ABF Shaker Challenge

PRÉSENTATION

Dans la continuité de sa volonté de transmettre les « savoir-faire » des métiers du bar, l’Association des Barmen de France organise son 1^er ABF Shaker Challenge, concours national.

Un concours spécifiquement adapté aux Barmaid et Barmen des Cafés, Bistrots ou Estaminets, Brasseries, Restaurants, Clubs, Discothèques, Cabarets ou Casinos mais aussi à ceux qui travaillent la boisson dans des Salons professionnels, en événement ou encore les Majors d’homme…

Un nouveau référentiel de cocktails « Les Essentiels* » destiné à cette catégorie de Barmen a été tout spécialement créé afin de répondre aux attentes opérationnelles. Simples de réalisation, 2 ou 3 ingrédients au maximum, une décoration sobre et des coûts matières maîtrisés seront au rendez-vous.

Le référentiel des fiches produits « Les Imparfaits* » entièrement revu de façon à reprendre les produits les plus fréquents tels que les apéritifs, la bière, le café, les jus de fruits mais aussi les eaux-de-vie, le champagne…

Des épreuves pensées pour maintenir un bon niveau professionnel dans un esprit compétitif, le tout sous l’œil bienveillant d’un jury d’experts du bar.

A PROPOS DE L’ORGANISATEUR

L’Association des Barmen de France a pour objet de mettre en œuvre la mission fédératrice et la représentation nationale de l’Association en regroupant, encadrant et favorisant le développement des Associations régionales et assimilées.

Les objectifs sont de promouvoir et d’assurer le rayonnement de la profession de Barman sur le territoire français mais également à l'étranger, de réunir les professionnels de tous les métiers du Bar afin de mettre en avant et maintenir la qualité et la renommée de ces professions en toute convivialité. Par ses concours et challenges, l’ABF favorise l’excellence de la filière.

La qualité de la formation de la profession est au cœur de la mission de l’ABF : la collaboration avec l'Education Nationale permet d’assurer le développement de contenus appropriés en ligne avec les besoins des employeurs. L’ Association des Barmen de France participe à la transmission des informations permettant l'orientation des élèves souhaitant effectuer une Mention Complémentaire « Barman » (MCB), dans les lycées techniques hôteliers, les centres de formation pour apprentis (CFA).
Le développement de son propre programme de formation au bénéfice de ses membres, permet à l’ABF d’accompagner la profession dans la durée sur toute la carrière du barman.

Par le retour d’expérience qu’elle fait aux industriels du secteur, l'Association des Barmen de France contribue au renforcement de la qualité des produits et apporte aux consommateurs caution et garantie.