Foodservice

Pavillon 4

Nouveaux modes de consommation et nouvelles habitudes bousculent la façon de passer à table dans les restaurants. D’un côté, livraison et « click & collect » ont le vent en poupe. De l’autre, découpe en salle et flambage font leur grand retour.

Même dynamique d’évolution dans la restauration collective, où l’on s’interroge sur la place du bio, on expérimente les circuits courts, on intègre des plats végétariens, on repense les recettes destinées aux personnes âgées… Équipements, ustensiles, accessoires, emballages, tous s’adaptent. À grand renfort d’innovations et de prise de conscience des problématiques d’obsolescence et de recyclage.

L'offre exposante Foodservice

Les secteurs d'exposition

  • Équipement de cuisine
  • Caféterie, sommellerie, bar & distribution automatique
  • Produits alimentaires
  • Boissons
  • F&B Corner
  • Blanchisserie & Hygiène
  • Arts de la table
  • Usage unique
  • Signalétique
  • Foodtech

Les exposants

Sélection d'exposants 2022

F&B Corner

Les nouveaux modes de consommation et nouvelles habitudes des clients bousculent la façon de passer à table dans les restaurants : porté par les cocktails, le spiritueux est en vogue, les clients sont en attente de nouvelles expériences gustatives, le nombre de références se développe en CHR.

Le besoin d’innovations, de nouveaux produits, de nouvelles saveurs se renforcent…

Le CHR est un véritable incubateur de tendances !

Le programme Foodservice

Journée dédiée à la collectivité

Le salon consacre la journée du mercredi à la collectivité.

Au programme : 

  • cycle de conférences 
  • les finales régionales du concours Gargantua du meilleur cuisinier de collectivité en gestion directe de France, organisé par Restau’Co.

Foodservice Equipment Design Awards

EquipHotel et FCSI France s’associent autour des Foodservice Equipment Design Awards

Dans un monde où des centaines de produits et de designs sont lancés chaque année, les Foodservice Equipment Design Awards sont nés du désir de souligner les meilleurs designs et les équipements de cuisine bien conçus qu’ils soient exposés en front office ou en back office d’un établissement. Ouvert à tous les exposants Grande Cuisine et Torréfaction-Sommellerie-Bar du salon EquipHotel, le concours offre un nouvel espace d’expression précurseur et innovant.

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Espace Ergonomie : l’Ergo-Cook

La CRAMIF propose un pavillon réunissant des entreprises dont la vocation est d’apporter une réponse concrète aux problématiques de santé au travail. 

Un pavillon témoin dans le Pavillon 4 du salon EquipHotel, propose une démonstration en situation réelle d’équipements innovants, offrant ainsi à chaque visiteur une solution de prévention à tous les types d’accident du travail et une réelle opportunité de découvrir des solutions concrètes pour prévenir les TMS (Trouble Musculo Squelettique), améliorer les conditions de travail des équipes et lutter contre les arrêts maladies. 

Concours : Cuillère d'Or

Le concours de la Cuillère d’Or, avec ses Trophées Cuisine et Pâtisserie, réuni des amatrices passionnées et des professionnelles.

La compétition a pour but premier de mettre les femmes à l’honneur, de promouvoir leur talent, leur créativité et leur savoir-faire. 

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