Le Concours culinaire RATIONAL pour les étudiants et les professionnels est présidé par M. César Troisgros. Et si nous commencions à cuisiner pour demain ?
RATIONAL organise pour la toute première fois un concours culinaire totalement innovant !
Le chef César Troisgros de la maison triplement étoilée « Le Bois sans Feuilles » à Ouches a participé activement à la mise en place de ce concours et a accepté d’en parrainer cette première édition.
Ce concours est le fruit de plusieurs rencontres entre M. Troisgros et les équipes Marketing de RATIONAL France, autour de la valorisation du bien-être, de la santé et de l’environnement, et de la mise en avant des jeunes cuisiniers.
« Cuisinons pour demain » a donc pour objectif de faire concourir des jeunes cuisiniers d’écoles hôtelières autour d’une thématique centrée sur le végétal. Jean-Baptiste François, directeur marketing de RATIONAL France indique : « Le développement durable est très important pour RATIONAL, pour assurer à nos clients une empreinte écologique raisonnée. Le concours Cuisinons pour demain nous projette dans le futur : il valorise le bien-être et l’innovation, et met en avant de jeunes cuisiniers, qui seront les chefs de demain ».
Les inscriptions se font sur dossier en binôme, composé d’un étudiant accompagné d’un candidat de son choix : un élève, un professeur, un chef d’apprentissage ou un cuisinier. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 15 septembre 2020, les dossiers de participation devront, eux, être remis avant le 30 septembre 2020.