Le Concours International des Cafés Torréfiés à l’Origine, organisé par l'AVPA, rassemble les producteurs (individuels ou organisés en associations ou coopératives) qui prennent la responsabilité de leur torréfaction et les torréfacteurs implantés dans les pays de production qui garantissent la traçabilité de leurs cafés.
Cette 6e édition se tiendra pour la première fois lors d'EquipHotel WEEK, la semaine digitale d’EquipHotel.
Président du jury
Barista et Co Fondateur de LA CLAQUE CAFE
Maître d'hôtel, juge gastronomique
Sommelière, Dégustatrice experte
Dégustatrice de café professionnelle
Professeur Certifié de Service et Commercialisation, Meilleur Ouvrier de France - Maître du Service et des Arts de la Table 2007
AVPA (Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles) est une organisation non gouvernementale à but non lucratif, essentiellement composée de producteurs et de passionnés du goût, l'Association se fixe pour objectif de contribuer à la meilleure valorisation des productions agricoles et la reconnaissance des producteurs d'excellence trop souvent oubliés face aux impératifs d'une commercialisation de masse.
AVPA offre aux producteurs concernés les moyens d’une véritable reconnaissance locale et internationale. Elle soutient ou organise les actions de formation et d’animation qui participent à l’éveil de l’intérêt des consommateurs et à la compétence des professionnels.
Constituée en 2005 et présidée par Philippe Juglar, AVPA est en relation permanente avec plus de 10000 producteurs de 50 pays. Elle compte aujourd’hui environ 1000 membres actifs sur les 5 continents. Elle est essentiellement composée de producteurs agricoles. Son Bureau (producteurs et praticiens de la production, du négoce et de la gastronomie), ses Jurys (techniciens, chefs, professionnels du goût et de la qualité), les personnalités qui la soutiennent sont tous entièrement bénévoles.
