1. Partenaires officiels
  2. TransGourmet
  3. Marie de Paris
  4. Le Figaro
  1. Facebook
  2. Twitter
  3. Instagram
  4. Linkedin
  5. Youtube

Concours Petit-Dejeuner Bridor

  • Le Concours Petit-Dejeuner Bridor

    sur le Digital Rooftop, Pavillon 7.3

    Le petit déjeuner hôtelier serait-il en passe de disparaître ? 

    Le petit déjeuner s’impose comme le nouveau rendez-vous immanquable de la restauration hors domicile. Selon le cabinet d’études The NPD Group, l’arrivée ces dernières années de nouveaux acteurs sur le marché et l’évolution des modes de consommation ont profondément dopé le segment.

    Pourtant, cette dynamique ne profite pas au segment de l’hôtellerie.
    On observe que la part des clients qui prennent leur petit déjeuner au sein de l’hôtel où ils séjournent tend à diminuer depuis quelques années. 

    Partant de ce constat Bridor a imaginé un concours unique avec pour objectif de vous proposer des solutions pour ré-enchanter l’instant du petit-déjeuner dans votre établissement.

  • Présentation du concours.

    Etudiants, jeunes designers ou encore jeunes architectes d’intérieur s’attèlent déjà à la tâche pour proposer leur vision d’une offre petit-déjeuner novatrice au travers de mises en scènes inspirantes qui devront inciter les voyageurs à vivre « l’expérience petit-déjeuner » au sein des hôtels plutôt qu’à l’extérieur des établissements.
    Les mises en scènes pourront être implantées de façon événementielle ou durable dans votre hôtel.


    Le projet : Scénariser l’espace Buffet Petit Déjeuner qui est habituellement structuré "autour de 3 pôles : les boissons / le sucré / le salé.

  • Breakfast Therapy : le projet gagnant !

    by Auriane Lê (de l'ENSAAMA Paris)

    Ce projet conjugue plaisir, bien-être et créativité.
    Pour éveiller l’appétit et susciter la bonne humeur, Auriane imagine une expérience petit-déjeuner ludique qui offre au client la possibilité de personnaliser son plateau en combinant formes géométriques et couleurs vives. Conçu dans une approche globale intégrant une communication digitale, ce projet s’inscrit dans une démarche design réfléchie, pragmatique et particulièrement soignée dans sa mise en œuvre avec le souci du détail permanent.

    Son travail sera à découvrir sur l’espace Digital Rooftop (pavillon 7.3).

    En attendant, retrouvez son projet complet

    Découvrez les projets proposés par les candidats

    Les lauréats du concours

  • L'organisateur.

    Logo Bridor

    À l’origine de cette initiative sans précédent, Bridor souhaite ré-affirmer sa position de leader sur le petit déjeuner hôtelier haut de gamme et accompagner les professionnels de l’hôtellerie dans une démarche de renouveau inéluctable.


    Fondée il y a 30 ans, BRIDOR est une entreprise du Groupe LE DUFF spécialisée dans la fabrication de viennoiseries, pains et macarons à destination des professionnels : boulangers, hôteliers, restaurateurs, palaces, catering aérien et ferroviaire (Eurostar), parc d’attraction (Disneyland)....
    Positionnée sur le segment premium du marché, l’entreprise commercialise ses produits à travers plus de 90 pays dans le Monde et collabore avec des partenaires renommés : commercialisation d’une gamme de viennoiseries signée Une Recette Lenôtre Professionnelle et d’une gamme de pains de caractère signée Frédéric Lalos (Meilleur Ouvrier de France Boulanger).

Nous utilisons des cookies pour faire fonctionner ce site Internet, améliorer son utilisation et vous proposer des offres et services adaptés à vos centres d'intérêt. Veuillez noter qu'en utilisant ce site, vous consentez à l'utilisation de cookies. Pour toute information sur les cookies notamment comment les gérer, cliquer ici