LE LOUNGE DES CHEFS

by AW²

Pavillon 4

Symbiose design, cuisine et nature pour un retour aux sources

LE CONCEPT

La Forêt.

Par la création du Lounge des Chefs, l’agence AW² fait voyager le visiteur dans une nouvelle dimension, où se conjuguent en symbiose le design, la cuisine et la nature.  Au sein du Salon EquipHotel, le Lounge nous invite à une immersion sensorielle, une fusion avec la nature. Préserver ce lien intime, c’est perpétuer un certain art de vivre, un art de se ressourcer, un art de rêver, un art de déguster.

La poésie de la forêt automnale est omniprésente, le bois devient ainsi l’élément principal d’un décor aux couleurs de terre. La suspension centrale flotte au-dessus de nous, telle une canopée envoûtante. Les tapis accueillants nous rappellent le sens de la gravité terrestre qui nous enracine. Au centre, un espace bar incarne la végétation forestière.

Les matériaux et les matières évoquent eux aussi le monde de la forêt : textures brutes et naturelles, revêtements décoratifs aux teintes de l'automne, moquette imprimée, ou encore suspension sur mesure en Drop Paper. Le mobilier en bois enrichit la mise en scène pour mieux immerger le visiteur au cœur de cet univers boisé : un véritable retour aux sources.

AW²

AW²

AW² est une agence internationale d’architecture et de design basée à Paris, créée par Reda Amalou en 1997. Ce dernier sera bientôt rejoint par Stéphanie Ledoux en 2000 qui deviendra son associée en 2003. L’équipe est composée de 50 collaborateurs. Intervenant dans 40 pays différents, l’agence s’est construite une expérience reconnue internationalement pour la conception de projets à forte valeur ajoutée.

Références : 

Silversands, Grenade / Kasiiya Papagayo, Costa Rica / ANI Sri Lanka, Sri Lanka / Dar Sabra, Maroc / Six Senses Con Dao, Vietnam / Four Seasons The Nam Hai, Vietnam / Wink Hotel Saigon Centre, Vietnam / Six Senses Crans-Montana, Suisse / Phum Baitang, Cambodge / Ashar Tented Resort, Alula, Arabie Saoudite / Maison de Famille Krug, France / Joseph 2.0, France / Hôpital Américain de Paris, France / Villa Corsica, France 

LES CHEFS

LES PROGRAMME DES 5 JOURS

Espace de rendez-vous, d’échanges et de networking, le Lounge des chefs propose des pauses, événements et animations du premier café du matin jusqu’au cocktail de début de soirée.

Au programme : du snacking chic, avec des bouchées salées et sucrées, concoctées par des chefs, tous membres des Collectionneurs, la communauté de restaurateurs, hôteliers, et voyageurs- et ce, à raison d’un chef différent chaque jour-. Ces femmes et ces hommes, à l’image de tous les chefs de la communauté les Collectionneurs, sont engagés dans la transparence, la traçabilité, la saisonnalité et le respect du produit.

Un travail mené avec l’aide d’élèves de l’école Ferrandi, en cuisine et au service.

1- Dimanche 6 novembre : Sébastien Richard, Le République

2- Lundi 7 novembre : Gabin Bouguet, Le Donjon - Domaine Saint Clair

3- Mardi 8 novembre : Edouard Chouteau, La Laiterie

4- Mercredi 9 novembre : Emma Destruel et Antoine Sallier, L'intangible

5- Jeudi 10 novembre : Mélanie Serre

En savoir plus sur Les Collectionneurs

Les Collectionneurs, présidés par Alain Ducasse, rassemblent les restaurateurs, les hôteliers et les voyageurs, qui ont le goût des voyages. La curiosité, l’exigence et la générosité sont les valeurs partagées qui fondent la communauté. En 2022, 540 adresses de restaurateurs et hôteliers à l’écoute des voyageurs ont été sélectionnées en Europe par les Collectionneurs. 

Pour échanger, découvrir et proposer de nouvelles adresses, les Collectionneurs se retrouvent sur lescollectionneurs.com

LES SPONSORS / PARTENAIRES

LES SPONSORS


LES PARTENAIRES

ALAIN MILLAT / AMI A LENGLART / ANTIQUE MIRROR / CHAISES NICOLLE / DELIUS TEXTILES / DICKSON / EGE / ELITIS / EUROCHEF / FLAM & LUCE / FLEX / GGMGASTRO INTERNATIONAL GMBH / GREEN CARE PROFESSIONAL - WERNER & MERTZ / MANUFACTURE H / MISIA CASAMANCE / PACOCLEAN-PACOJET / PROCEDES CHENEL INTERNATIONAL / ROBOT-COUPE / SPECTRE / TALENTI SPA / TRIO LIGHTING GROUP


LES PARTENAIRES INVITÉS

AECTUAL / DURALEX / MILLESIME BIO / MOLTENI & DADA / NICOLAS KEIL / PANE VIVO / PERNOD RICARD / SCHWEPPES