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Concours "Elles ont du talent"

  • Le concours "Elles ont du talent :
    la restauration collective au féminin".

    le 15 novembre 2018 de 9h30 à 13h00 sur le Studio des Chefs (pavillon 7.2)

     

    Les femmes ont investi le Studio des Chefs
    avec le concours « La restauration collective au féminin ».

     

    L'objectif ? Valoriser l’action des femmes agents de restauration collective
    en mettant en avant leur savoir-faire pratique et artistique.

  • Bloc-photos

  • Au programme de l'édition 2018.

    Les épreuves se sont déroulées en équipes de 2 agents de restauration.

     

    Chaque binôme devait réaliser une entrée et un dessert au choix avec des produits de saison dans un temps imparti.

     

    Les recettes devaient être effectuées exclusivement avec les ingrédients qui se trouvaient dans le panier mis à disposition et choisis préalablement par le binôme. Selon leur ordre de passage déterminé par une tirage au sort, les candidates devaient envoyer leurs assiettes toutes les 8 minutes.

     

    Pour conserver cette touche féminine, le jury était lui aussi exclusivement constitué de femmes.

  • LES LAURÉATES DU CONCOURS

    Médaille or EquipHotel

    Sylvie Bergeron et Laetitia Remazeilles
    Equipe du CROUS de Poitiers

    Médaille argent EquipHotel

    Muriel Helliot et Marlène Richard
    Equipe du Mess Mixte de la Base Aérienne de Bordeaux-Mérignac

    Medaille bronze equiphotel

    Katie Uzac et Francine Charpentier
    Collège de Strasbourg
    Egalement Coup de Cœur de Marie Sauce-Bourreau

  • L'organisateur

    Créée en 1966, l’association CCC est devenue RESTAU’CO, le Réseau qui anime la restauration collective en gestion directe, valorise ses métiers et s'engage pour l'amélioration des pratiques. Le réseau comprend des établissements de tous les segments de la restauration collective (scolaire, santé, social, travail) ainsi que des associations et organisations qui les rassemblent (AJI, UDIHR, armées, CNOUS, GOEES ...) www.restauco.fr

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