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RESTO DES CHEFS

  • LE RESTO DES CHEFS.

    by Marc Hertrich & Nicolas Adnet


    Chaque jour, un trio, composé d’un Chef sélectionné par les Collectionneurs, un Directeur de Salle et d'un Sommelier sélectionnés par Denis Courtiade, prennent possession d’un véritable restaurant gastronomique.


    Cette année encore, les étudiants de l’Ecole Ferrandi accompagneront également les trios avec une brigade dédiée en cuisine et une autre au service en salle.


    Grâce à une cuisine ouverte, vous pourrez observer les Chefs et leurs équipes cuisiner des menus dégustation pour 150 convives.

    Une mise en lumière sur l’accueil, le service, la transmission et la recherche de l’expérience unique et personnalisée.


    Agencé comme au théatre, le Resto des Chefs prendra la place d'une scène. Découvrez le Resto des Chefs imaginé par le Studio MHNA !

  • Le concept.

    En s’invitant à la table des artistes, vous serez à la fois spectateur et acteur !

    Pour perdre la notion du temps dans un espace évoluant au rythme d’une pièce de théâtre, ou d’un opéra, les invités au Resto des Chefs prendront part au spectacle et seront transportés dans un univers à la Lewis Caroll.

    Dans une scène au décor de jardin fantastique : des fleurs surdimensionnées, un contraste fort entre couleurs flamboyantes et noir & blanc et un labyrinthe de tables à partager, immergent l’hôte dans un espace onirique où tout devient possible.

  • Les créateurs :

    Nicolas Adnet & Marc Hertrich

    Photo Studio MHNA

    Architectes Designers / Studio MHNA

    Marc Hertrich et Nicolas Adnet sont les co-fondateurs du STUDIO MHNA, une agence parisienne d’architecture intérieure et de design qui compte une vingtaine de collaborateurs. Le Studio est aujourd’hui un acteur majeur dans le monde de l’Hospitality à l’international, des projets variés et créatifs : palaces, boutique-hôtels ou concepts de chaînes hôtelières de luxe, resorts, spas et restaurants...

    Lire la biographie du Studio MHNA

  • Les Chefs

    Photos Chefs EquipHotel


    Mélanie Serre, Julien Allano, Lucas Felzine, Rémy Le Charpentier et Umberto De Martino.


    Découvrez tous les Chefs, sélectionnés par Les Collectionneurs, qui cuisineront pendant les 5 jours du salon sur le RESTO DES CHEFS...


    Découvrez les chefs, directeurs de salle et sommeliers

  • A découvrir sur l'espace.

    Logo Bridor

     

  • Logo O'service

  • Logo Perrier fines bulles

  • BRAGARD
    CHARLI CHARGER
    CONSERVA PLUS
    CREATIONS MOURRA
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