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La pause enchantée du Bar

  • La pause enchantée du bar

    6 bonnes raisons d'aller dans les bars d'hôtels !

    Fréquenter les bars d'hôtels uniquement lorsqu'on y séjourne, quelle hérésie ! Intimistes ou décontractés, chics ou branchés, ces espaces n’ont pour philosophie que la convivialité du matin jusqu’au soir. Alors, franchissez la porte !

    On ne fait pas que dormir dans les hôtels, on y vit, on s’y restaure, on y fait des pauses détente, on y travaille. Et pour agréger tout ce petit monde, rien de tel qu’un lobby paré d’un bar ! L’avantage, c’est qu’on s’y sent protégé, un peu coupé du monde tout en ayant la possibilité d’en brasser plein ! Au bar, les moments se savourent selon le rythme de la journée, entre quiétude et effervescence. On aime la multiplicité de ses ambiances et l’esprit de partage qui fait son alchimie. À nouvelle passerelle sociétale, nouveau parcours de découverte : décor, service, carte s’unissent pour créer l’atmosphère de la convivialité et ravir nos papilles. Voilà 6 bonnes raisons de vous laisser séduire !

  • Olivier BonUNE PORTE OUVERTE A TOUTES LES CULTURES
    Pour les nomades que nous sommes devenus, le bar est un lieu à part qui fait perdurer le voyage. On y retrouve les bonnes vibrations, le festif et l’inventif des rooftops de l’ailleurs. Non seulement, il brasse toutes les clientèles mais insuffle d’autres rituels en matière de dégustation. Un constat que confirme Olivier Bon de l’Experimental Cocktail Club, « l’important est d’aller sur tous les terrains pour faire voyager les gens ».



    A CHACUN SON ATMOSPHEREAtmosphère bar
    Qu’il soit arty, art déco, aux accents classiques ou furieusement design, le bar donne le ton d’une atmosphère propre à chaque lieu. « Le bar a carte blanche à l’inédit et à toutes formes de créativité car moins formel et moins figé qu’avant, on peut y agréger différents types de configurations pour y consommer selon toutes les postures possibles », soulignent les architectes designers, Marc Hertrich et Nicolas Adnet, du Studio MHNA. Ajoutez-y une dose de musique et d’évènements artistiques et il devient « the place to be » !



    Bar EquipHotelIL CHANGE LES CODES DE L'HOTEL
    Et si au 21ème siècle, l'entrée de l'hôtel se faisait par le bar pour plonger direct dans l’ambiance ? Toutes les circulations mènent au bar, c’est désormais la devise ! La créatrice Stella Cadente résume parfaitement l’enjeu, « un hôtel sans bar est une boîte à sommeil alors que doté d’un bar, on déclenche un appel d’air qui suscite la convivialité ». Tout est dit !

     



    ON Y MANGE A TOUTES LES HEURES DE LA JOURNEESBar EquipHotel
    Et c’est bon à savoir ! Le matin, c’est breakfast ou pause café ; le midi, c’est snacking ; l’après-midi, c’est pâtisserie et le soir, à l’heure des Happy Hour ou du dernier drink, le grignotage fait place à la créativité. Food pairing, picorage en mode bouchées ou planches de charcuterie et fromages appellent à de nouvelles façons de boire et de manger. Un sas de décompression des plus festifs !



    Bar EquipHotelLE BAR FAIT SA REVOLUTION
    Ici, on teste de nouvelles saveurs et le mojito peut enfin aller se rhabiller. « Les professionnels de la mixologie élaborent des boissons de plus en plus travaillées tel un chef en cuisine ! Ils achètent la matière brute (fruits, légumes, épices) et la transforme pour créer des ingrédients maison. Résultat, le café comme les cocktails se dégustent dans l’inventivité », commente Victor Delpierre, bartender et barista. De quoi redorer le blason de ces nouveaux professionnels qui mènent désormais la danse pour surprendre comme pour fidéliser. Ici ou là, on célèbre le sans alcool avec les « mocktails », la bière artisanale ou les bons vieux classiques avec un retour aux whiskies !



    ON SE MET EN PAUSE TEA-TIME
    Si on se calque sur le Five O’clock tea des Anglais, c’est que le rituel Bar EquipHotelfait des adeptes eu égard à nos modes de vie. En effet, on a vite fait de prendre un déjeuner sur le pouce et le petit creux du 4h ne tarde pas à se manifester. Quoi de plus naturel que de s’offrir une pause et de se laisser tenter par une gourmandise ! À l’heure française, la pâtisserie est justement en pleine effervescence. Hautement créative et rassurante, elle est aussi plus light et moins sucrée. Alors, il est bien normal qu’elle s’offre une nouvelle tranche horaire de dégustation !

     

    En savoir plus sur le Bar EH16 Les Actus EH

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