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Toutes les plus belles signatures de l'Hôtellerie - Restauration sont sur Equip'Hôtel 2012 !

Jean-philippe Nuel


Retrouvez une interview exlusive de Jean-Philippe Nuel pour Equip'Hôtel 2012.

Il a imaginé l'architecture du Resto des Chefs pour Equip'Hôtel 2012 !


Sylvie Amar

Une interview Inédite de Sylvie Amar pour Equip'Hôtel 2012 !

Sylvie Amar, spécialiste du Design des arts de la table, présentera le Studio des Arts de la table, nouveauté 2012 d'Equip'Hôtel.

Le Chef Entrepreneur

L’esprit d’entreprise récompensé !

À l'occasion de l’édition 2010 du salon, le magazine Le Chef et Equip'Hôtel, en partenariat avec Les Echos, ont créé un nouveau prix afin de récompenser les chefs qui ont su prendre des risques et créer leur propre entreprise.

"Ce trophée récompense des chefs propriétaires qui prennent le risque d’investir comme un chef d’entreprise et qui sont capables de donner une idée forte à travers leur présence et leur engagement dans
leurs maisons..."
Georges Blanc, Président du jury

Cette récompense est décernée par un jury prestigieux. En 2010, 3 chefs entrepreneurs exemplaires, 3 grands noms participaient : George Blanc, Anne Sophie Pic et Alain Dutournier.


Retour sur les résultats 2010 :

Bravo aux 9 chefs qui ont réussi à insuffler un élan, imposer une personnalité et l’installer dans la pérennité, à travers un restaurant gastronomique ou un hôtel restaurant !

Dans la catégorie + 1 an le Prix des Chefs Entrepreneurs 2010 a été décerné à :
Mickael Gracieux - L’Aromate à Nice
Cédric Béchade - L’Auberge Basque à Saint Jean de Luz
Romuald Fassenet - Château du Mont Joly à Sampans

Dans la catégorie + 5 – 10 ans le Prix des Chefs Entrepreneurs 2010 a été décerné à :
Christophe Dufau - Les Bacchanales à Vence
Mathieu Viannay - La Mère Brazier à Lyon
Franck Putelat - Le Parc à Carcassonne

Dans la catégorie + 10 ans le Prix des Chefs Entrepreneurs 2010 a été décerné à :
Philippe Brun - Le Haut Allier à Alleyras
Emmanuel Renaut - Le Flocon de Sel à Megève
René Meilleur - La Bouitte à Saint Martin de Belleville


Prochain rendez-vous le 11 octobre 2012 pour la seconde édition du Chef entrepreneur !
Vous souhaitez participez ? Contactez-nous !

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