Accueil > Univers > Cuisiner & Servir

Infos salon

Nouveauté 2014 ! Le Studio Cuisine

Des ateliers-conférences et démonstrations culinaires animées par des Grands Chefs, avec à la clé 20 idées pour développer son chiffre d’affaires restauration En savoir +

Du changement dans le Studio Arts de la Table

Après une première édition dédiée aux assiettes, cette année Sylvie Amar présentera le matériel et les solutions pour le service en salle et la caféterie.
En savoir +

Un restaurant gastronomique au Resto des Chefs

Un restaurant gastronomique 2 étoiles, designé par Sarah Lavoine, avec une cuisine ouverte, équipée par Electrolux : la vie d’un restaurant à 360° !En savoir +

Un jury de prestige pour les Trophées Delaveyne

La 11ème édition du Trop hée Delaveyne aura lieu le 19 novembre 2014 sur le Studio des Chefs, Hall 7.3. Cette année, le jury sera présidé par Anne-Sophie Pic. Guy Legay, Meilleur Ouvrier de France, et Thibaut Rugerri, Bocuse d’Or seront Présidents d’Honneur. Découvrez dès maintenant l’ensemble du jury En savoir +

Les rendez-vous du développement durable sur Equip’Hotel

Equip’Hotel vous accompagne dans votre démarche de développement durable. Assistez aux tables rondes développement durable sur les Studios Contract, Cuisine, Restau’Co, Techno et Spa. Découvrez les chambres durables exposées sur le salon et le Parcours Développement Durable.

En savoir +

Transgourmet Market renouvelle son engagement sur Equip'Hotel

Transgourmet Market crée l’événement sur Equip’Hotel et renouvelle son engagement jusqu’en 2020 !En savoir +

Studio Bar : un espace live !

Retrouvez toutes les solutions et les tendances du bar dans le Hall 7.3 grâce à une programmation complète signée Victor Delpierre. En plus des animations, assistez en live et en exclusivité à plusieurs concours : Les garçons de café font leur course !, Concours des apprentis barmen et le Concours « Mémoire d’Eléphant ».
En savoir +

Studio Restau’Co : l’expérience live d’un restaurant de collectivité

La restauration collective prend ses quartiers dans le Hall 7.2 où elle va, pendant 5 jours, proposer aux visiteurs et exposants du salon une offre de restauration collective inédite et haut de gamme, pour prouver que collectivité rime aussi avec qualité !
En savoir +

ZOOM SUR

Nouveauté - Devenez Jury de l’opération Equip’Innov 2014 !

Equip’Innov récompense la meilleure innovation du salon dans 8 catégories.
Jusqu'au 21 octobre, c’est VOUS qui déciderez d’élire les lauréats Equip’Innov 2014 sur le site www.equiphotel.com
En savoir +

Devenez le lauréat du Trophée Delaveyne 2014 !

Le Trophée Jean Delaveyne, en hommage au célèbre cuisinier-pâtissier, est un concours culinaire qui récompense la créativité et le professionnalisme d’un chef. En savoir +

La finale internationale Les Chefs en Or

En 2014, pour fêter ses 10 ans d’existence, le concours Chefs en Or prend de l’ampleur et change de dimension puisqu’il devient un concours international. Présidée par le Chef Thierry Marx, cette finale aura lieu le 16 et 17 novembre 2014 sur le Salon Equip'Hotel.
En savoir +

Actus

L’indispensable du fait maison !

L’agence Mediapolitain met gracieusement à la disposition de chacun un livre blanc sur le fait maison. Cette synthèse offre un panorama à 360° du sujet. De l’origine du projet de loi au décret d’application, ce livre blanc donne aussi la parole à tous les acteurs de la restauration.
En savoir +

Atabula, la Plateforme de la Gastronomie

www.atabula.com, c’est un contenu dédié aux professionnels de la Gastronomie. Des tendances, des dossiers fouillés, un ton incisif, des partis-pris. Atabula s’est imposé comme le média préféré des professionnels de la restauration de qualité. Atabula, c’est aussi des événements, un Lab et un club qui réunit ceux qui feront la gastronomie de demain.En savoir +

HOTEL MEGASTORE : tout l’hôtel sauf les murs !

25 ans d’expérience, 10 000 références, des équipes commerciales dans vos régions…. Du mobilier aux cosmétiques vous bénéficiez d’un savoir-faire réactif et professionnel pour optimiser tous vos achats. Notre forte croissance témoigne de la qualité de nos produits et services !En savoir +

Le billet d'humeur de Laurent Delporte

Laurent Delporte, expert de l’hôtellerie de luxe (@LaurentDelporte), publie régulièrement un article sur l’un des projets du Salon. Cette semaine, il a interviewé Sylvie Amar, qui signe pour la seconde fois la conception du Studio Arts de la Table. Elle le dédie au « Coffee Wall ». !En savoir +

Le billet d'humeur de Laurent Delporte #2

Laurent Delporte, expert de l’hôtellerie de luxe (@LaurentDelporte), publie régulièrement un article sur l’un des projets du Salon. Cette semaine, il a interviewé Denis Courtiade, directeur du restaurant d’Alain Ducasse au Plaza Athénée. Il nous livre sa vision de l'art de recevoir à la française En savoir +

Quelles tendances dans la restauration & l'hôtellerie en France pour 2015 ?

Dirafrost prépare un dossier tendance 2015 et demande votre opinion: vous Les professionnels de la restauration & l'hôtellerie. Répondez les 7 questions et recevez gratuitement le dossier actuel Tendances Patisserie, avec analyses du marché, tendances, idées recettes et opinions d’experts.En savoir +

DEE et facture énergétique : tous concernés !

Qu’elles soient installées en restauration commerciale ou collective, les cuisines professionnelles doivent répondre à des exigences de plus en plus complexes. La Rpf Cuisine Pro, nouveau magazine dédié aux équipements de grandes cuisines, organisera sur deux tables rondes et vous permettra d’échanger avec des spécialistes métiers.
Lire plus …

Equip'Hotel soutient Restaurants Sans Frontières

Créée en septembre 2007, l'association Restaurants Sans Frontières a pour mission de réunir l'aide et le soutien matériel, technique & financier des acteurs de l'univers de la restauration, avec pour objectifs le conseil, la formation, l'assistance ... En savoir +

Edition exclusive 2014 spéciale distributeurs

Zepros renouvelle son édition dédiée au classement des distributeurs RHD. Profitez de ce contexte pour mettre en avant une communication efficace.En savoir +

Art, design et grands chefs, dans le projet artistique de isabelle rigal pour la table du futur

Isabelle Rigal, sans doute la plus "italienne" des designers français de renommée internationale et protagoniste durant l'Expo 2015, sera présente avec un important projet développé en collaboration avec les grands chefs étoilés .Quelles sont les inspirations de votre projet? "Ce sera un projet de ...
En savoir +

PRESSE FRANCE

PRESSE INTERNATIONALE

INSTITUTIONNELS