| Dimanche 11/11 | Lundi 12/11 |
Mardi 13/11 |
Mercredi 14/11 | Jeudi 15/11 |
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| 10h -11h |
Concours des barmen CPIH |
Animation Barista,
avec Richard et Cimbali
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| 11h -12h |
C'est nouveau,
il me le faut !
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C'est nouveau, il me le faut !
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Bière et cocktails
avec Carina
de chez Candelaria
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Sandrine Houdé-Grégoire Virgincucumber | Jean-Charles Sommerard, Sevessence | |||
| 12h -13h |
Le it-cocktail à avoir dans sa carte (BAR AC) |
Le it-cocktail à avoir dans sa carte (BAR AC) | |||
| Mojito & variantes | Pina Colada & variantes | Caïpirinha & variantes | |||
| 13h -14h |
Conférence globale Bar |
Les petits + autour du bar
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| Sébastien Ripari, Laurent Greco, Nicolas Granval, Malik Alary, Sacha Stark, Fabrice Knoll, Julien Escot, Laurent Le Pape |
Flair (BAR AC) Sylvain Glatigny |
Flair
(Alexis Taoufiq)
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Flair
(BAR AC) Seb Oguic
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Flair (BAR AC) Sylvain Glatigny |
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| 14h -15h | Avec 1 produit, je fais 3 cocktails (BAR AC) |
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| Rhum | Vodka | Champagne | Cognac | Whisky | |
| 15h -16h |
Animations exposants par Jacquart
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| 16h -17h | Trio Chef, Barman, DJ | ||||
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André Chiang Christopher Gaglione
(Le Burgundy) Dj Ness y Supa Cosh
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Francois Gagnaire Anthony Berg (Hussard)
Dj Crayon
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Richard Toix (Passions et gourmandises) Yoan Bonneau (Le Forum) Julien Lebrun |
Gilles Choukroun (MBC)
Gregory Le Crocq (LCHEF)
Uncle Jim's
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Jacques Pourcel (Le jardin des sens)
Ugo Jobin (La 25e heure)
DJ Dan
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Studio Bar
Studio Bar : toute la technicité du Bar décryptée en live !
Tous les jours sur le pavillon 7.3
Rendez-vous chaque jour sur l’espace Studio Bar dessiné par Didier et Fabrice Knoll donnant à voir différentes solutions en termes d'aménagement: bars d'hôtel, bar de piscine, bar de ville...!
Rencontrez les professionnels du secteur présents sur l’espace pour répondre à toutes vos questions : Bar Academy…
Au programme :
- Des démonstrations et des ateliers pratiques sur les problématiques du bar, produits, équipements, it-cocktails…
Tout est fait pour vous permettre d’accéder aux meilleures pratiques et de développer votre chiffre d’affaires "bar" avec des animations trio : chef, barman et Dj...
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Espace parrainé par Mary De Vivo
Direction artistique: Sébastien Ripari
Visualisez Studio Bar sur le plan ici
