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Le Bar Lounge
Le Bar Lounge d'Equip'Hôtel est l'espace dédié à l'offre Nuit avec un pôle d'animations alliant cocktails, restauration & musique.
Le Bar Lounge est monté en partenariat avec Infosbar.com et Ugo & Spirits et dessiné par le Cabinet d’architecture Knoll.
Des ateliers pratiques tous les matins, animés par des professionnels du secteur :
- La Carte du snacking
- Créer un bar / resto branché dans un hôtel
- La modularité des espaces et meubles
- Ambiance du lieu, trucs et astuces
- Où en est le monde de la nuit?
- Communication: les nouveaux réseaux.
- Formation: Ecoles & filières de la nuit que choisir?
Tous les après-midis, un trio de professionnels (1 Chef, 1 Barman, 1 DJ) assurera des démonstrations inédites alliant petite restauration, carte de cocktails, et musique.
Chefs pressentis : Jean Francois Rouquette (Hyatt Vendôme), Jacques Pourcel, Alberto Herraiz (Le Fogon), Gilles Choukroun (MBC)…
Barmen : Nicolas St-Jean (Flairmotion), Ugo Jobin (Ugo & Spirits), Yann Daniel (Hyatt Vendôme)…
DJs : Zita Spagiari,Maia K, DJ Uncle Jim’s, DJ TomTom, Girlslovedjs …
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Le Bar lounge est parrainé par Jacques et Laurent Pourcel |
Nés en 1964 à Agde, les jumeaux et fils de viticulteurs se découvrent très tôt une passion pour la cuisine. À l'issue d'une formation en école hôtelière à Montpellier, les grands Chefs Michel Bras, Marc Meneau, Pierre Gagnaire, Alain Chapel, Michel Trama furent leurs maîtres : un parcours initiatique qui leur ouvrira les portes de la création culinaire. En 1988, ils créent, avec leur fidèle associé et ami Olivier Château, Le Jardin des Sens à Montpellier. Cette table va devenir rapidement une référence gastronomique. Les étoiles et les récompenses se succèdent. En 1998, ils obtiennent la troisième étoile au Guide Michelin pour leur cuisine méditerranéenne, à la fois créative et raffinée. (...) |
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Sébastien Ripari évolue depuis plus de vingt ans dans le monde de la communication et de l’événementiel. Auteur de chansons, écrivain, rédacteur et journaliste, il crée, entre autres, des partenariats à travers le monde avec des grands chefs étoilés et réalise des événements pour de célèbres marques. En 2010, il s’est vu confier par Reed Expositions la création et la programmation du Bar Lounge ainsi que la conception du Bar Off Equip’Hotel.
S.R. consulting : |
Tout au long de la journée, nous vous invitons à nous retrouver au Bar pour assister aux démonstrations de l'Ecole Ugo & Spirits, orchestrées par Ugo Jobin, consultant et fondateur de Ugo & Spirits l'Ecole.
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Trente et un ans et déjà une notoriété sans précédent dans l’univers du cocktail. Il crée Ugo & Spirits avec pour mission de hisser le métier qu’il adore, au sommet de tous les plaisirs… Quand certains s’acharnent à se faire un nom d’autres se font un prénom. Ugo est de cette race. Sa famille le pressentait dentiste, il deviendra barman. Est-ce ses études de psychologie et de philosophie qui lui ont donné cette envie ? On sait que le barman a un rôle particulier avec ses clients instaurant par nature un climat de confidence et de confiance. Mais la vérité est moins alambiquée. (...) |
Animateur des ateliers-débats du matin, Laurent Lepape, Directeur de la rédaction de Sortiraparis.com, met son expertise au service du Bar Lounge. Il couvrira l’événement via des interviews exclusives, relayées sur les différents réseaux liés au monde du bar et de la nuit : Infosbar, Sortiraparis.com…
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Créé par Laurent Le Pape, directeur de la rédaction de Sortiraparis.com, ex rédacteur en chef de Night Life Magazine (de 1998 à 2004) et rédacteur en chef de Bar Culture magazine (2005), INFOSBAR.COM aborde tous les sujets liés à l'univers du bar (des barmen en passant par le matériel de bar, les boissons ou encore les bonnes adresses du CHR) (...)
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Interview de Fabrice Knoll |
Interview de Corinne Menegaux |
Didier & Fabrice Knoll® : la complémentarité de deux frères architectes
 Didier Knoll
Architecte  Fabrice Knoll
Architecte |
Complémentaires tant dans leur personnalité que dans leur créativité, Didier et Fabrice Knoll, tous deux architectes DPLG et architectes d’intérieur, explorent et maîtrisent d’autres champs de création : pour répondre aux besoins de leurs clients mais aussi pour l’édition, ils développent des gammes de produits (mobilier et arts de la table) et réalisent du stylisme sur mesure pour certains de leurs chantiers (dessins de moquettes). Cette pluridisciplinarité est assortie d’une grande précision technique, de manière à assurer à leurs clients une maîtrise d’oeuvre totale : du début des études à la conclusion du chantier. « C’est ainsi que l’on garantit une bien meilleure cohérence au projet» explique Fabrice Knoll. Leur proximité avec leurs clients, qu’ils accompagnent pendant toute la durée du chantier, est associée à un grand soin des détails. Pour chaque chantier (institutionnel, groupe hôtelier ou particulier), tout est dessiné au préalable, comme un véritable story-board, y compris si besoin, le mobilier et les moquettes qui seront alors réalisés sur mesure par des industriels fabricants. C’est pourquoi leur compétence est aujourd’hui reconnue dans plusieurs domaines : l’hôtellerie (RadissonSAS Nice, Park Inn Macon et Arcachon, Mercure Cannes, Hôtel de Sévigné à Paris, Mas d’Artigny à St Paul de Vence et d’autres nombreux concepts), le bureau (y compris en Immeubles de Grande Hauteur) et le résidentiel de qualité. A la demande des Editions Eyrolles, Fabrice Knoll a récemment consacré un ouvrage à la salle de bains : « Concevoir et réaliser sa salle de bains » paru en janvier 09. Dans ce domaine, ils ont conçu de très séduisants concepts, notamment une salle de bain compacte, ultra féminine, pour les petits espaces en ville ou encore une salle de bain spécifique pour le confort des personnes à mobilité réduite. Didier & Fabrice KNOLL empruntent au style Art Déco l’essence même du détail, en y imprimant leur vision personnelle. |
