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Paris le plus grand bistrot

  • PARIS CELEBRE LES BISTROTS PARISIENS.

    Le 25 avril 2017, Anne Hidalgo a remis à 100 chefs de bistrots parisiens la médaille de la Ville de Paris.

    Une belle occasion pour mettre à l'honneur la bistronomie parisienne et ses Chefs !

  • La Bistronomie Parisienne en images

  • Les Chefs récompensés par la Médaille de la Ville de Paris.

    Yves Camdeborde, Fraçois Gagnaire, Christian Constant, Christian Etchebest, Stéphane Jégo, Julien Duboué, Tomy Gousser, Romain Tischenko, Pierre Sang-Boyer… Pas moins de 100 Chefs parisiens étaient présents à l'Hotel de Ville le 25 avril 2017 pour recevoir la médaille de la Ville de Paris.

    A cette occasion, les 100 chefs ont signé une charte des bistrots parisiens. Elle comporte 6 engagements :

    1.  Valoriser le savoir-faire culinaire français incarné, aussi, par la bistronomie.
    2.  Rendre leur cuisine accessible au plus grand nombre en proposant une carte à prix juste
    3.  Privilégier les circuits courts et valoriser les produits de qualité
    4.  Incarner l’identité propre du lieu
    5.  Mettre l’accent sur l’accueil et la convivialité caractéristiques de ces bistrots parisiens
    6.  Proposer une carte des vins diversifiée en accord avec les mets

    Pour cet événement marquant l’entrée d’une année 2017 sous le signe de la gastronomie, la team EquipHotel était présente.


    EquipHotel, le salon professionnel de l’hôtellerie-restauration par excellence, a mobilisé pour ce rendez-vous exceptionnel ses fidèles partenaires.

    Téléchargez la carte des 100 bistrots parisiens distingués !

  • "Le Bistrot fait partie intégrante de Paris"

    « Le bistrot fait partie intégrante de l’identité de Paris, pour les habitants, mais aussi les visiteurs de passage et les touristes du monde entier. Il participe à la renommée mondiale, au dynamisme et à l’attractivité de notre ville et je tiens à vous en remercier sincèrement », a souligné la Maire de Paris aux Chefs présents.

    « Cette gastronomie accessible, caractérisée par la chaleur de l’accueil, sait allier l’innovation au recours à de bons produits et à des filières vertueuses d’approvisionnement, notamment des circuits courts », a salué Anne Hidalgo. Cette cérémonie fut aussi l’occasion pour elle de mettre en avant des formations exigeantes, comme l’hôtellerie.
  • Découvrez la carte interactive des bistrots parisiens

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