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Le vocabulaire du bar

  • Le vocabulaire du bar

    Mixologie, bartender, barista, mocktails, food pairing... QUESAKO ?

  • La terminologie du bar rentre dans notre vocabulaire courant.
    Apprenez à vous repérer pour jouer les initiés !

    / La MIXOLOGIE fait référence au mélange audacieux de nouvelles saveurs.

    / Le BARTENDER, terme anglais pour barman, en est le spécialiste pour les cocktails en tous genres.

    / Le BARISTA, terme italien pour barman, est quant à lui plus orienté sur les boissons chaudes (café, capuccino, …).

    / Le MOCKTAIL est un terme anglais construit à partir du verbe « mock », signifiant « imiter » pour un cocktail sans alcool.

    / Le FOOD PAIRING est une méthode initiée par le cuisinier anglais Heston Blumenthal en 2007 qui consiste à trouver des associations de saveurs inédites. Une sorte d’affinités électives entre les ingrédients, y compris les boissons, qui partagent les mêmes propriétés gustatives.

    Voilà comment s’ouvrir à de nouvelles aventures !
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  • Continuons ensemble la visite !

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