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Les Chefs en Or

  • Les Chefs en Or.

    Le concours culinaire des Chefs et des apprentis du monde entier est de retour sur le Studio des Chefs ! Transgourmet et ses partenaires, Chef®, LDC et Elle & Vire Professionnel, ont préparé la seconde édition internationale des Chefs en Or.

    Depuis sa création en 2004, ce concours est devenu un évènement de référence, passage obligé pour qui veut se démarquer par son originalité et sa technique.



    En 2018, Les Chefs en Or reviennent !
    Les finales apprentis et chefs auront lieu les 11 et 12 novembre 2018

  • Au programme de l'édition 2016.

    Lors d’une épreuve en public, 7 Chefs et 7 Apprentis venus de France, Allemagne, Autriche, Suisse, Roumanie, Pologne et Russie
    ont eu 3 heures pour réaliser une recette originale et la soumettre à l'appréciation des membres prestigieux du jury international,
    présidé par Thierry Marx, Chef Exécutif et Directeur de la Restauration au Mandarin Oriental, Paris (2 étoiles au Guide Michelin® pour le Sur Mesure par Thierry Marx).

    Les candidats sélectionnés dans chacun des pays participants ont découvert les thèmes imaginés par le Chef Thierry Marx :
    des associations de produits audacieuses, permettant à chaque candidat de laisser libre court à sa créativité, démontrer son savoir-faire et mettre en valeur sa culture culinaire.
  • Découvrez les lauréats de 2016 !

    Sélection apprentis

  • Medaille or equiphotel
    Silvan Oswald (Suisse)
    Hôtel & Gastro formation de Weggis

    Medaille argent EquipHotel
    Mattias Birnbach (Autriche)
    Lycée Gastgewerbefachschule am Judenplatz

    Medaille argent EquipHotel 
    Margarita Suraikina (Russie)
    College of Management, Hospitality and Information Technology Tsaritsyno de Moscou

  • Sélection Chefs

  • Medaille or equiphotel
    Antoine Chuard (France)
    Restaurant Briketenia à Guéthary

    Medaille argent equiphotel
    Christoph Hunziker (Suisse)
    Restaurant Schüpbarg-Beizli à Schüpfen

    Medialle bronze equiphotel
    Pavel Vasiliev (Russie)
    Restaurant Monte-Cristo à Moscou

  • Revivez la finale des Chefs en Or en images

     

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